Một ngọn đồi độc nhất vô nhị làm bằng đá vôi và đá marl, sườn đồi quay mặt về hướng đông nam dưới ảnh hưởng của đại dương, cho một loại rượu tươi ngon: Quinta da Murta, ẩn mình trong những ngọn đồi thoai thoải màu phấn của vùng được đánh giá là Bucelas, cách 25 km về phía Đông Bắc Lisbon, ở lưu vực Lusitanica có niên đại từ kỷ Jura trên, Tithonian dưới (Portlandian). Đất được hình thành từ đá vôi,
đá vôi kết tinh với nhiều sự hiện diện của các hóa thạch trigonia, ostrea và các loài hai mảnh vỏ khác nhau.
Tất cả góp phần tạo nên một loại rượu khoáng rất tốt với hương vỏ, độ tròn và độ dẻo của rượu. Các vườn nho đều là được trồng trên độ dốc cao, lộ ra phía nam và đông nam, ở độ cao 250 mét, được bảo vệ khỏi gió Tây Đại Tây Dương bởi một dãy đồi.
Khu vực này có một khí hậu vi mô rất cụ thể, tương đối mát mẻ và ẩm ướt vào mùa đông và vào ban đêm, ấm áp và khô ráo vào ban ngày mùa hè. Tất cả góp phần tạo nên một quả nho chín hoàn hảo nhưng vẫn giữ được vị tươi mát của vùng biển Đại Tây Dương.
Một nghề trồng nho truyền thống đặc quyền năng động sinh học:
Trước khi vườn nho được trồng, 25 năm trước, đất đá vôi đã bị chiếm đóng bởi những bụi cây có dâu. Đất đã được xới 2 mét, phân bò và ngựa được rải và dùng đục để chôn phân và ổn định đất trồng rừng.
Vườn nho được trồng theo truyền thống trong một khu bảo tồn và đa dạng sinh học tổng thể về động thực vật, được trồng với mật độ tương đối thấp là 4000 cây / ha được cắt tỉa hai lần vào mùa đông và mùa xuân ở hai bên Royat cordon. Lusitania phân ngựa bây giờ được bón giữa các hàng nơi cỏ mọc tự nhiên; chứng nhận trồng nho bền vững, một hệ thống quản lý dịch hại tổng hợp được tuân thủ nghiêm ngặt, đặc quyền luôn luôn sinh động học, cho phép thu hoạch chất lượng cao và nho thơm với năng suất thấp 6t / ha.
Một quá trình làm rượu vang rất cụ thể và trưởng thành để tiết lộ trái cây, hương thơm và hương vị tươi mới thu hoạch