Được thành lập vào năm 1892, Viña Casa Silva hiện thuộc sở hữu của thế hệ thứ năm của những nhà sản xuất rượu. Những người tiên phong của Thung lũng Colchagua và những kẻ khủng bố khác nhau của nó, Gia đình Silva hiện đang cho thấy con đường trong nghiên cứu và điều tra và được coi là những nhà lãnh đạo của “Chile mới”. Cam kết sản xuất rượu vang tốt nhất có thể từ vùng đất của họ đã đưa Viña Casa Silva trở thành Nhà máy rượu vang được trao giải thưởng cao nhất của Chile trong thế kỷ 21.
MÔ TẢ RƯỢU
Một màu ruby đậm và sâu, rất hấp dẫn mũi với các nốt hương của trái cây đỏ và gia vị. Rượu có hương vị mạnh mẽ, tannin mượt mà, độ chua cân bằng, cảm giác miệng dễ chịu và kết thúc thanh lịch và bền bỉ.
VỊ TRÍ
Từ vườn nho Los Lingues, nằm ở chân núi Andes Thung lũng Colchagua. Khí hậu Địa Trung Hải. Ảnh hưởng mạnh mẽ của dãy Andes, nhiệt độ cao trong ngày và đêm trong lành, chênh lệch nhiệt độ giữa cả hai có thể lên tới 20 ° C.
PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT
Các hộp nho trong buồng lạnh và chúng được bảo quản ở đó cho đến khi đạt đến nhiệt độ 2 ° C. Nho được đưa qua bàn lựa chọn trước và sau khi tách cuống, được đưa vào các thùng gỗ sồi nhỏ và thùng lên men bằng trọng lực. Sau khi ngâm lạnh trong 10 ngày, quá trình lên men rượu được tiến hành cẩn thận ở 26-28 ° C. Trong sau quá trình lên men, rượu được nếm mỗi ngày để quyết định thời điểm cống và ép. Lên men malolactic được thực hiện trong thùng. Sự lão hóa
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong 14 tháng. Những thùng tốt nhất của khối này được lựa chọn bằng cách nếm thử và pha trộn sau đó. Thời gian đóng chai phải ít nhất một năm trước khi tung ra thị trường.
GIỐNG NHO
100% Cabernet Sauvignon
• Có nguồn gốc từ một khối duy nhất trong vườn nho Los Lingues, một trong những vườn nho hàng đầu ở Colchagua cho Cabernet Sauvignon
• Mạnh mẽ nhưng thanh lịch – một loại Cabernet Sauvignon tiêu chuẩn của Chile
• Một lựa chọn tuyệt vời cho những người buôn bán cao cấp và những nhà sưu tập tư nhân
• Tiềm năng lão hóa tuyệt vời trên 10 năm
GIẢI THƯỞNG
93 ĐIỂM HƯỚNG DẪN DESCORCHADOS WINE CHILE 2018
93 ĐIỂM HƯỚNG DẪN DESCORCHADOS WINE CHILE 2019
93 ĐIỂM TẠP CHÍ LA CAV, CHILE 2019
94 ĐIỂM HƯỚNG DẪN DESCORCHADOS WINE CHILE 2020
95 ĐIỂM TẠP CHÍ LA CAV, CHILE 2019
92 ĐIỂM VINOUS TASTING BUENOS AIRES 2020
93 ĐIỂM HƯỚNG DẪN DESCORCHADOS RƯỢU VANG CHILE 2021
95 ĐIỂM TẠP CHÍ LA CAV, CHILE 2021
GIẢI THƯỞNG RƯỢU VANG Y TẾ NĂM 2020
