Việc đảm bảo chất lượng tuyệt vời và để cung cấp các đặc điểm đặc biệt đã bắt nguồn dòng rượu vang “I Monovigneto”. Bốn loại rượu thể hiện đặc thù của các vườn nho khác nhau của Camperchi. Bốn tính cách được đặt trong một chai, có khả năng truyền cảm giác và cảm xúc độc đáo.
Vintage: 2020
Hàm lượng cồn: 13,5% ± vol
Khu vực sản xuất: Civitella ở Val di Chiana, Arezzo
Nho: Merlot, Sangiovese và các loại nho khác
Độ cao: 400 m a.s.l.
Đất: đá và giàu vật liệu đá
Năm trồng: 2000
Mật độ: 6,900 dây leo/ha
Sản xuất trên mỗi ha: 80 tạ
Phân tiếp: lên men rượu trong không gỉ bể thép, lên men malolactic trong thùng gỗ lớn
Tinh chỉnh tối thiểu: 6 tháng trong bể thép không gỉ, 3 tháng/chai
Màu sắc: Ruby Red
Hương thơm: Trái cây và hoa màu đỏ
Hương vị: mềm, tươi và cân bằng, với sự kiên trì tốt
Nhiệt độ phục vụ: 18-20 ºC
Kết hợp: Các món chính với nước sốt thịt, thịt nướng